Jengibre
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- Salud con las mejores opciones naturales.
Jengibre - Jengibre (Zingiber officinale)
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Jengibre
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Jengibre (Zingiber officinale)
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El Jengibre (Ginger, Ginger root, Gengibre), una raíz tuberosa, con forma de hombrecillo,
ha sido usado como comida, aderezo y medicamento por miles de años. Es muy utilizado en la China y en la India, países donde crece bastante.
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Interfiere la absorción de fenotiazinas, sulfamidas, digitálicos, warfarina, isoniazida, fenitoína y ácido
nalidíxico.
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Se usa tambien en la medicina ayurvédica.
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En cocina japonesa se usa frecuentemente para acompañar, como
sugerentes pétalos, al sushi y al delicioso sashimi .
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Es célebre su acción afrodisíaca. Además posee efectos estimulantes y tónicos.
Tiene aceites volátiles como el zingiberone, gingeroles, bisabolone y otros.
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Propiedades
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Digestivo, antivomitivo y preventivo de los mareos en los viajes
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Promueve la secreción hepatobiliar
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Promueve la secreción de enzimas digestivas
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Mejora resfríos y actúa como expectorante
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Es energizante y tónico
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Antiagregante, en este sentido actúa con un efecto aspirínico
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Es un poderoso antioxidante
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Es antibiótico
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Reduce el colesterol
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Precauciones
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No dar en embarazadas
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Es Afrodisíaco
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Su consumo diario interfiere con la absorción de hierro de la dieta y de las vitaminas liposolubles (A, D y E)
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Usos
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Se puede usar fresco exprimiendo su jugo. Se pueden agregar unas rodajas o ralladura de la raíz a las
sopas, caldos o té de menta o hierbas. Tambien se pueden preparar en rodajas en agua hirviendo y servir como infusión o refresco frio o caliente. Se puede endulzar con miel o stevia.
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También se pueden preparar como comprimidos o cápsulas de extracto seco de 250mg, o en tintura
madre (TM) para tomar unas 40-50 gotas diluidas en agua dos a tres veces por día.
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Recetas
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