Vitamina B12
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Vitamina B12 - Vitamina B12
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| Vitamina B12
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| Vitamina B12 (Cianocobalamina)
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| La Vitamina B12 es miembro de la familia del complejo B, importante en el metabolismo de las proteínas, grasas y azúcares (hidratos de carbono).
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| Una de las funciones de esta vitamina es la de ayudar junto a otras como la B1- a mantener las vainas de mielina que protegen los nervios.
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| La deficiencia de Vitamina B12 produce trastornos de memoria, confusión y disminución de los reflejos, neuritis.
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| Su carencia puede traer anemia puesto que la B12 es fundamental para la producción de glóbulos rojos. Para la anemia conviene asociarla con el ácido fólico
(en algunos casos con hierro y vitamina C).
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| También ayuda mantener la fertilidad y una saludable respuesta sexual.
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| Su requerimiento diario es aproximadamente 300 a 400mcg. Los vegetarianos puros pueden padecer déficit de vitamina B12 por lo que a veces precisan suplementarla. En algas como la espirulina y quesos puede encontrarse naturalmente.
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| Varios estudios han demostrado que la disminución de la homocisteína, (una sustancia que aumenta el riesgo de arteriosclerosis si sube) era muy significativa cuando se asociaban la B12 con la B6 y el fólico - Segun investigaciones en Am Clinical Nutrition, 1998:68 .
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Alimentos y principales Fuentes que contienen Vitamina B12 naturalmente
- Leche y Quesos
- Carnes, Hígado, Riñón
- Mariscos, Arenques, Caballa
- Tofu (queso de soja) en menor cantidad
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